2017年2月13日
供應鏈及資訊管理學系於2017年2月13日舉辦產品碳足跡工作坊，內容涵蓋飲料產品碳足跡的流程規劃、計算及方法。工作坊是香港研究資助局（Research Grants Council, RGC）支持的研究項目，主要研究目標香港飲料業，旨在開發一種測量飲料產品於生命週期內碳足跡的新方法。
劉善棠博士應邀擔任主講嘉賓。劉博士為Sinfa Consulting Limited首席顧問，曾於SGS Hong Kong Limited擔任能源與碳服務部門技術總監。出席工作坊的包括項目團隊及來自供應鏈及資訊管理學系各年級學生。通過演講及小組討論，主講嘉賓與參加者分享量度飲料產品碳足跡的最佳方法、本地案例以及多種常用計算方法。參與工作坊的高年級學生認為工作坊對畢業專題研究準備，大有幫助。
劉善棠博士分享瓶裝水的碳足跡案例。
劉善棠博士分享其中一款汽水的碳足跡案例。
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