傳新報第十四期純文字版 香港「有機」欠標準部份蔬菜農藥超標 消費者委員會(消委會)早前檢測了127個有機蔬菜樣本，在75個聲稱為有機蔬菜的樣本中，有28個被驗出含殘餘農藥。而其中一款來自內地的有機蔬菜樣本更被檢出含有殘餘農藥，超出其最高殘餘限量標準。消委會副主席梁光漢指出，香港對有機產品未有清晰定義，認為政府應定立完善制度監管。香港有機資源中心監督委員會成員劉樂庭博士則認為，由於香港農業規模較小，世界上亦有不少好的有機蔬菜標準可供香港參考制訂認證系統，因此政府未必需要立法規管。 記者：曾敬文 袁名瀚 「有機」無清晰定義 　　一般人認為市面上的有機蔬菜均是健康、受嚴格規管的產品。但劉樂庭指出，現時香港對「有機」並沒有清晰的定義，亦沒有屬於自己的一套標準，大多數本港的有機認證機構亦是參考一些國際權威的認證標準，例如歐盟或美國的標準。 　　他說，「在香港，『有機』並不是法規，因此沒有統一標準。有機認證是經認證機構發出來的。」不過，劉樂庭亦指出，由於各有機認證機構參考的標準不同，有些產品未必能得到所有有機認證機構的認可。市民有不少誤解就消委會檢出其中一款來自內地的有機迷你紫番薯樣本，其殘餘農藥超過最高殘餘限量，本報記者於廣源邨街市隨機訪問了4位居民，他們均表示不知道有機蔬菜可能含有殘餘農藥。 　　劉樂庭指出：「『有機』從不等於零農藥，因為有機農業可選用有機除害劑，而且種植有機農作物的耕地及空氣中亦可能因為含有除害劑，它們可能會沾染有機農作物。」劉樂庭又指：「我們不能單憑檢驗後發現該產品殘餘農藥超標就說該產品不合規格，我們亦需了解該產品播種、土壤及收成時候的農藥含量。我們亦可根據世界衛生組織轄下的食物法典委員會(CODEX)所列出的殘餘農藥標準，了解該產品的殘餘農藥會否影響人類健康，再決定是否進食該品。」 「立法規管未必適用」 　　劉樂庭認為，「立法規管未必適用於香港，因為香港有機農業規模較小，而且有很多國家的有機標準，例如日本、美國、歐盟的有機標準亦很值得香港參考，再加上可能執法上有困難，因此認為政府不需立法。」上屆擔任食物安全及環境衛生事務委員會主席的立法會議員張宇人則認為，政府就立法規管有機標準有一定困難，並稱如要立法，必須平衡消費者及商人的利益。 　　張宇人說，「立法不能只保障消費者權益，必須同時考慮立法會否令商家難以生存，法例太嚴的話只會令人無法營商。」張宇人亦指出，香港對殘餘農藥有立法規管（食物內除害劑殘餘規則），「如果該產品的殘餘農藥真的超標，香港政府不論該產品是有機或無機，都一定會檢控出產該產品的農場。」 　　被問到外國的有機標準是否值得香港參考，張宇人有所保留。他解釋：「美國有機農業法例為殘餘除害劑含量標準是保護主義政策，用意在於提高門檻，以減低其他國家的食品入口的機會。」 有機認證要睇清 　　劉樂庭建議，如市民擔心該產品是否「有機」或擔心有機認證是否假冒，可自行查證該產品有機認證是哪間認證機構。此外，市民亦可瀏覽食物安全中心網頁，了解有沒有相關食品被扣查，繼而避免購買該類食品。消委會建議煮食蔬菜前，應先沖洗、再浸泡於水中1小時或放進沸水中焯1分鐘，然後把水棄掉，可減少或稀釋除害劑和重金屬的濃度。 　　張宇人建議，購買從外國入口的有機蔬菜需查看有機認證，認為不可靠就不要購買。他還指出：「如果是光溜溜，沒有蟲洞的話，就是『無機』。佈滿污泥，有蟲洞的菜就是『有機』。」但劉樂庭卻指，「我們不可能單憑肉眼檢驗蔬菜是否『有機』，亦需了解該產品播種和收成方法，以及土壤的農藥含量。」 小資料 可參考歐美日驗證 　雖然香港現行法例未有規管「有機」食品，但劉樂庭指，消費者 仍可透過產品上的認證標籤去購買經過認證的有機食物。當中歐盟、 日本和美國亦是較有商譽的認證系統。消費者要靠自己認住下述標 籤，或瞭解更多有商譽的驗證系統，避免自己誤墮「有機毒菜」陷阱。 日本JAS ●日本官方的有機認證系統，所有有機產品必須經過此項認證。 ●驗證對象包括農戶、商戶、包裝商、進口商。 ●只要經過驗證，就可以於產品包裝上貼上JAS驗證標籤。 美國USDA ●USDA的認證系統分為普通認證和有標籤認證兩個標籤等級。 ●要獲得普通認證:產品要有七成有機成份。 ●要獲得標籤認證:產品要有九成五有機成份。 歐盟Eco-Cert ●歐洲最有代表性和權威的認證系統。 ●不可包含人工色素、香料、人造脂肪、油、矽酮、石油等產品。 ●只允許不多於0.5%的指定防腐劑。 ●不可使用輻射照射法為產品或原料消毒。 P2 電子支付多競爭用户需小心 2016年8月25日，金管局批出首輪儲值支付工具牌照（SVF），合共有5家公司。金管局總裁陳德霖於發牌記者會表示，發牌制度有利於推出及採用新的零售支付工具，也能保障用家利益，加強公衆使用相關服務的信心。但電子支付頻頻出事，其安全性令人憂心。 記者：施文龍　金育賢 　《支付系統及儲值支付工具條例》已於2015年下旬通過，經過一年過渡期，香港金管局將於2016年11月正式實施條例，向5間合資格公司發出牌照（SVF牌照）。包括：支付寶錢包、Tap&Go拍住賞、WeChatPay微信支付、TNG電子錢包及八達通卡好易畀。而第二批牌照將於同年11月發出。持牌者需風險評估 　　 機構獲發牌後，每年必須就條例內規定的六個主要範疇，包括企業管治及風險管理、儲值金額管理、打擊洗錢及恐怖分子資金籌集制度、科技風險管理、支付保安管理以及業務持續運作管理，進行最少一次正式的風險評核， 以決定是否需要進行獨立評估。 　　 同時，金融管理專員亦可根據第12B條，主動要求持牌人提交由金融管理局批准核數師編製的特定報告。而部分服務只包括預先儲存現金，沒有儲值功能或只得單一功能的支付工具，如信用卡、ApplePay及餅卡等，則不受該條例所規管。 　　電子支付系統除了潛在不同電腦病毒、木馬程序有機會竊取用戶資料外，中國內地已發生多宗利用仿照網上銀行或商店騙取用戶支付系統的賬號及密碼，騙徒甚至直接劃走其所有資金的案件。 　　隨著香港電子支付系統普及，用戶需小心識別網上商店是否安全，以免墮騙徒圈套。 網上交易慎行 　　除了安全隱患，電子支付系統及購物網站的責任問題也難以釐清。現就讀大專二年級的蘇先生表示，今年1月15日他曾於境外購物網站Shopify預購了一對名牌球鞋。該大熱鞋款在本港被炒至過萬元，蘇先生用Paypal一次性支付了400美金及20美金運費，折合港幣約3300元，Shopify亦發出郵件確認貨品訂單。但兩個月後，蘇先生仍未收到相關貨品或任何跟進消息，上網查看後赫然發現網站顯示該店已不復存在。 　　蘇先生說:「我現在不知道責任應該在第三方支付系統還是購物網站，他們的客服都在外國，如果用電話查詢也有語言溝通問題，很不方便。」 　　 金管局網頁儲值支付工具的監管一項中提到「儲存支付（SVF）服務牌照規定持牌機構必須擁有不少於2,500萬港元或其他核准貨幣同等款額的按金」，恒生管理學院商科講師嚴啟政擔心，不少初創企業可能因此難以在市場上站穩陣腳。他說：「2,500萬港元的所謂保證金可能會嚇壞一批投資者，並非所有初創企業都能交出這筆保證金。因此政府應效仿新加坡、澳洲一樣免除高昂的保證金。限制相關服務，如客戶每日可交易及儲值的金額上限，同樣可以防止洗黑錢等問題。當機構業務擴大時，便需要為客戶進行分層，以增加客戶的限額。」 　　嚴啟政又指，政府需儘快提出相關政策幫助初創企業，以避免出現壟斷的情況，及確保市場的良好競爭性。 電子支付小錦囊 雖然香港政府已就電子支付安全問題推行發牌制度，但市場上部 分支付工具仍未獲發牌，市民選擇時要多加留神。 1.　在選擇支付工具時應注意該服務商的發展狀況，因支付工具的成熟程度會影響到該服務的安全性及持續性。使用者應選擇規模較大的服務商，以確保服務商的財政狀況能夠支持工具日常運作，避免服務商突然倒閉而蒙受金錢上的損失。 2.用家應避免過度依賴電子支付工具，盲目儲值，影響日常資金的流動。 3.私隱問題亦受到大眾關注，市民在選擇時應選擇有設立使用者身分確認機制的公司，為私人資料和交易加上一度保障。 4.使用者進行交易時，為防止密碼外泄，請在正規購物環境下使用相關工 具。使用者應確保交易在私人或受保護的網絡下進行，避免因使用公共網絡，而遭到駭客入侵，盜用個人資料。 專家： 制度恐致壟斷 金管局網頁儲值支付工具的監管一項中提到「儲存支付（SVF）服務牌照規定持牌機構必須擁有不少於2,500萬港元或其他核准貨幣同等款額的按金」，恒生管理學院商科講師嚴啟政擔心，不少初創企業可能因此難以在市場上站穩陣腳。他說：「2,500萬港元的所謂保證金可能會嚇壞一批投資者，並非所有初創企業都能交出這筆保證金。因此政府應效仿新加坡、澳洲一樣免除高昂的保證金。限制相關服務，如客戶每日可交易及儲值的金額上限，同樣可以防止洗黑錢等問題。當機構業務擴大時，便需要為客戶進行分層，以增加客戶的限額。」 　　嚴啟政又指，政府需儘快提出相關政策幫助初創企業，以避免出現壟斷的情況，及確保市場的良好競爭性。 P3 美食車襲港地道小食恐失勢 今年6月由香港旅遊發展局提出的「美食車先導計劃」現已準備推出市面。有網民質疑入圍菜式不夠地道，香港特有的牛雜、魚蛋和燒賣等沒有包含在內。入選中國菜色中的花膠，並不是地道街頭小食，令人擔憂計劃難以為地道小食提供宣傳平台，導致本土特色文化可能被忽略。 記者：麥嘉珈　葉麗儀 　商務及經濟發展局局長蘇錦樑表示：「美食車先導計劃」定位為旅遊項目，希望嘗試為香港增添趣味和活力，透過美食車為旅客及市民提供多元化、富創意和高質素的美食，並展現香港優良的食物及安全水平。」然而16位入選申請者中，入選菜式只有一半是中國菜，其他均為西方菜及國際菜色，缺乏具本港特色的食物。 門檻高小食檔卻步 　　據業界初步估算，基本入場費用需要約60萬，當中包括裝潢美食車和牌照 申請費用。由於營運者需要自負盈虧，政府只提供溝通和協助，並不會作任何補助或入股。部分擺設路邊攤如售賣白糖糕的東主是上了年紀的老人家，他們指沒有接觸計劃的渠道，更遑說透過此計劃去推廣傳統小食。 　　旺角街頭某小食店老闆對投標美食車的興趣不大，並指「60萬對於我們這些小檔主來說不是一個小數目，加上投標過程繁複，要花費很多時間及精力，所以沒有意慾參加，寧願花時間經營現時的小食檔。」提到會否憂慮美食車的出現會成為小食檔巨大競爭時，小食檔老闆則不以為然，認為美食車只是一時熱潮，估計很快就會消退，更不擔心會帶來長遠影響。 傳統食品需保留 　　香港匯聚東西方菜色，對港人飲食文化造成衝擊。代表傳統小食的白糖糕、缽仔糕等不再人見人愛，而「路邊攤」也不如從前般受大眾歡迎，有遊客認為，改進計劃宜多參考各方意見，給傳統食品宣傳機會。 　　一位來自英國的旅客認為，計劃有助他們接觸本港飲食特色，認識香港。他建議後期檢討可加入地道小食，否則舊有飲食文化將被新式食品取代，外地人了解香港特色食物恐怕會更困難。 　　另一位澳門的旅客表示曾在香港生活，熱愛香港各種小食，白糖糕和缽仔糕都是陪伴他成長的食物。他甚至認為：「計劃會令傳統小食沒落，即使傳統小食加入計劃亦會失去最重要的懷舊情懷，只會變得商業化。」 地道小食你要知 加新元素增賣點 　彈丸之地卻坐擁各國美食，香港吸引各地旅客慕名而來，本土地道小食中最經典、充滿懷舊感的有白糖糕、缽仔糕及雞蛋仔等。 　　白糖糕帶有發酵的米酸味，老一輩稱為倫敦糕，這種來自順德的小食陪伴著許多香港人成長。材料簡單，但複雜製法會令人卻步，製作過程需要經長時間發酵，現已越來越少人售賣，年輕人和旅客接觸它的機會日漸減少。 　　缽仔糕是放於小瓷碗裏的小食，紅豆做料，有黃糖和白糖兩種味道，吃時用竹籤沿碗邊挑出來即可食用。以前經濟條件差，只用糖造的食物已經是最美好的「飯後甜點」和「下午茶」。現正不止傳統的兩種口味，更發展出不同特色的創新味道，例如南瓜、綠茶等。 　　蛋撻以餅皮盛著蛋漿一起烘焗，有爽脆口感的牛油餅皮和鬆脆的酥皮，各有捧場食客。 　　碗仔翅是用小碗盛冬粉做的湯羹，平民版的魚翅湯。較街知巷聞的是雞蛋仔，製作方法簡易，將蛋漿倒入鐵模後在火爐上烘烤。現在雞蛋仔不單只有金黃色的原味，還加入特別食材或口味，如巧克力和米通等。 美食車先導計劃 「港式小食宜精緻化」 　2015-16年度財政預算案公布以美食推廣香港新構思，引入美食車(Food Truck)體現香港美食天堂和多元文化大熔爐的美譽。 　　16輛美食車會在8個著名旅遊點為旅客和巿民提供多元化、富創意和高質素的美食，目的是增添吸引力並展現香港優良的食物衛生及安全水平。為期兩年的計劃會在灣仔金紫荊廣場、中環海濱活動空間、海洋公園的園外位置等地輪流營運。未來會在指定大型旅遊活動提供美食，爭取大眾關注和豐富活動內容。 　　截至今年5月30日，署方共收到192份申請計劃書。其中51份獲邀參加於7月26日舉行的第2階段「烹飪挑戰賽」的評選，待美食車裝備完成和申領所需牌照後，可望最快於今年底至明年初開始營運。 　　香港專業教育學院（黃克競）酒店、服務及旅遊學系高級講師黃家榮在接受本地傳媒訪問時，表示支持政府提出計劃。他稱本港短期內難有新景點，美食車可為旅遊業增添亮點，建議美食車食品宜走精品化、高水平路線，相信有助提升本地飲食業水平和競爭力。 P4 升學人數年逾7000 留台港生何去何從 台灣除了是港人的熱門旅遊勝地，近年亦成了不少香港學子的升學之選，單單是2016年度，港生到台就學人數便超過7000人。據相關機構介紹，港生台灣升學人數增加，主要因素為學費相宜、學系選擇多元及當地人文氣息濃厚，但回港就業前景仍存在不明朗因素。 記者：黃慧妍　周銥沁 　　2016年度文憑試，有23000多名日校考生考獲入大學最低門檻，但本地只提供約15000個資助學士學位。雖有不少大專院校提供自資學位，但學位昂貴，故不少人選擇赴台升學。根據台灣聯招會介紹，留台畢業生自1997年起資歷獲國際認可，故被不少港生視為新出路。 學制銜接具吸引力 台港兩地334學制銜接吸引更多港生報考，目前可透過「個人申請」及「聯合分發」申請入學。本年度共有140所台灣的公私立大學和技職院校參與台灣「海外聯合招生委員會」的海外招生。 　　報名時，學生需選填七十個志願，繼而參與分發，入學率高達98.9％。赴台升學免試的取錄標準則根據文憑試成績計算，必修科加權1.3，選修科則按學系要求，最後以乘加權比重後得出分數報考。 　　學士班分三類組，分別為文、法、商系組、理、工系組及農、醫系組，僑生要在申請分發前決定自己的組別，不能跨系組選系。 　　若港生畢業後有意投考香港政府部門或者專門職業，在台學歷需經過學術及職業資歷評審局或所屬專業人員法定機構評核。學費食宿較廉宜 　　台灣公私立大學每年學費由港幣10100至30650不等，住宿生活費亦大約由10300至38000不等。台灣的消費水平相對低於香港，加上鄰近的地理位置，令不少港生動心。 　　恒生管理學院新聞系助理教授胡欣立博士在台灣攻讀學士，發現台灣的校園生活令學生有更多空間思考，科系自由度亦較高。 　　淡江大學統計系三年級生藍俊浩笑言，台灣的學習氣氛和香港無異，個人覺得有更多方面成長。例如學校提供「校園與社會服務學習」等課堂，培育學生「德，智，體，群，美」各方面的美德。 　　中山醫學大學醫學系二年級生孔令然解釋，起初因為自己的公開試成績未如理想，未能考上心儀的醫學系才選擇往台灣升學，「台灣學位相對較多，競爭沒有香港激烈，所以較容易考進心儀學系」。 　　中山醫學大學任教醫學英文科的蔡明哲教授提到，有很多留台港生都是因台灣濃厚的人文氣息，且科系多元而選擇到台灣升學，但若考生目標只是到台灣旅行，那便建議不要選擇到當地升學。因為台灣課程緊密，一星期五天均需長時間上課。如果只是希望到台灣玩，「打工換宿」會更相宜。 回港就業有挑戰 　　留台畢業生資歷雖獲國際認可，但在香港就業市場則由雇主及專業團體決定。如果港生選讀較知名國立大學，認受性相對較高。 　　但有多年香港獵頭工作經驗的陳太坦言，台灣學位在香港市場認可程度有挑戰，普遍因為英文水平較香港低，申請高級職位有難度。 　　如港生想留台發展，需根據台灣相關法規取得一定工資才能申請。胡欣立博士指出，台灣薪資水平較香港低，要達標有一定難度，港生普遍偏向選擇回港工作。 　　台北經濟文化辦事處亦會定期在港舉辦就業徵才會，僅2016年便提供近200個熱門空缺，包括約40家台資銀行、證券、保險、航空、文化及學術等機構，幫助留台港生求職。而本年亦首度提供世界各地等70多個的工作機會，幫助港生拓展人生履歷。 赴台讀獸醫　競爭激烈 赴台求學，除了入學要求較低及學費相宜，另一賣點是台灣的大學設有更多元化的學科，且有些科目香港暫時未曾開設，知名度較高的如獸醫系(註一)、農務系及海洋科學系，故有不少港生赴台升學追夢。 　　以獸醫科為例，國立台灣大學設獸醫專業學院，具多年教學經驗，同時獲得香港獸醫管理局認可。據該局資料顯示，港生完成國立台灣大學的獸醫學士學位課程，即可向該局申請作為註冊香港獸醫。現時在台灣共有4所院校提供獸醫系課程，包括國立台灣大學、國立中興大學、國立嘉義大學及國立屏東科技大學。 但當中獲香港獸醫管理局認可的只有國立台灣大學及國立中興大學，這兩所大學的畢業生可在港登記註冊執業。 　　楊先生多年前畢業於國立台灣大學，回港後曾做過漁農署、農場獸醫，後來又回到內地開廠研究禽畜飼料配方。同屆亦有同學在元朗、西貢等地開寵物診所，台大的學歷資格一直未被懷疑。 　　在港認受性高，自然門檻高。台灣獸醫系的取錄分數，貼近台大醫科，幾乎是接近滿分收生的級數，可想而知競爭相當激烈。若以香港文憑試的成績比較，大概需要所有科目都在五級或五**以上，而且修讀理科較有優勢。 P5 貼地工作　貼地玩樂 日本工作假期名額大增 日本工作假期計劃的熱潮還未減退，特區政府與日本當局乘勢將今年10月的第二期（10月3日至10月31日）的申請名額增至1500個，即以往的5倍。曾參與第一期日本工作假期計劃的張先生，與非牟利機構同事Ivan，以及正身處日本參加計劃的崔立煒，道出在拿掉「旅客」名牌走入日本後的另一番體會。 記者：陳紫婷　吳煥燊 住宿問題最迫切 　　6年前，張先生透過日本工作假期計劃前往了日本。計劃初期能在香港獲得資訊的途徑不多，最大難題莫過於住宿。他說，「剛下飛機就必須開始找房子住，你不可能一直住在酒店裡。」張先生指出，在日本租房子很貴，尤其是東京。如果要找一些便宜的住所，就要花上一段時間，那段時間只能住酒店。期間的消費不僅龐大，而且還不能找工作，因為酒店地址並非長住地址，甚至連申請銀行帳號，電話卡都有困難。 　　另外，Ivan建議大家對自由搬遷居住不要有太多幻想，這想法非常不現實。「有的朋友計劃很『離地』，打算到不同地方工作、遊玩。」他指出，在日搬家需要一筆很大的開支，搬運大型家具都很昂貴，就算扔掉也要徵收垃圾附加費，那筆錢足以買一件新家具。 時薪可達1200日圓 　　安頓好住宿後，便開始日本的工作之 旅。崔立煒指出，工作假期也有多種選擇，如便利店、居酒屋、烤肉店等。在東京時薪大概有900至1200日圓，也有1300至1400日圓的時薪，但數量不多且要求嚴謹。而通宵值班薪金會較高，但有些連鎖店的夜班就只有一人工作，宜量力而為。 　　崔立煒指出，雖然工作假期沒有工作時數限制，但根據日本勞動法例，兼職一星期最多可做40小時。值得留意的是，招聘單張多數會列明該公司有沒有車費補貼，有的話能大大節省支出。近年日本政府對工作假期的工作收入只會徵收5%稅收，相比以前的20%低。 　　至於工作環境，日本的工時和香港相約，一天大概工作8至10小時。張先生認為和香港不同的是，香港善於獨立處事，能同時處理不同的問題。而日本則是注重分工，一個職位幾乎只負責幾件工作，每一個細節都有嚴密檢查，員工要對自己負責的部分相當熟悉，一絲不苟，所以壓力也會比較大。不過也因此，日本的產品和服務才能如此細緻。 娛樂節目減壓 　　假日想到其他地方走走，崔立煒一般都會乘搭國內航線，因為機票最便宜，新幹線則最貴。他提醒大家最好能選擇一些能以現金付款的航空公司，因為大部分航空公司都要用信用卡付款，但工作假期的年收入少，不能申請日本的JCB信用卡。 　　至於平日娛樂，崔立煒提議大家可玩一些香港少有的娛樂，甚至旅行也不一定有時間細味的玩意。棒球機就是一個不錯的選擇，只需以兩小時的時薪（大約1200日圓）便可以暢玩，更可以釋放工作壓力！ 　　Ivan也推薦一些較便宜的娛樂，如卡拉ok、看電影、打保齡球，或到遊戲中心，規模大的還有動物園或水族館。再不然就像當地人去旅行那樣，前往比較少見或是旅行不會去的景點，像兔子島、狐狸島等，別有一番趣味。 文化差異需適應 　說到在日本工作的人事相處，大眾都會有很多刻板印象，認為工作氣氛較凝重。但從張先生和Ivan的經歷得知，在工作假期的計劃中，並非完全如此。 　　事實上，當你的上司或同事知道你是透過工作假期而來時，很多都會對你表示興趣。張先生指出，他們大多會邀請一起吃飯，參加酒會，並會樂意與之相處，因為他們想了解你居住的城市、文化等。 　　張先生還說，日本的同事不會像看待旅客那樣看待你。「和他們相處久後，就會感受到兩地文化的差異，例如香港人相對不拘小節，而日本人則較注重細 節。因此，剛開始時難免會有些磨擦，但若與同事相處得好，他們會直接指出做法如何不妥當，然後解釋背後的原因，大多有關禮貌或要保持人與人之間的距離感。久而久之，你會更了解日本文化，也會不知不覺地變得像他們那樣。」 　　Ivan亦認為，在日工作亦能遇到深交的同事。真正在地工作與旅行分別很大，旅行時所接觸的日本人非常客氣，但難與人有進一步交往。而如果你並非短暫逗留，跟遇到的日本朋友熟稔後，他們會跟你說很多平時旅行沒聽過的話，如工作、生活，也會談論政治、日本的不足等話題。而這些，也是工作假期才有的不同體驗。 最快十月可申請 申請期間： 2016年10月03日（星期一）至2016年 10月31日（星期一） 結果公佈： 2016年11月22日（星期二） 領取簽證(VISA)期間： 2016年11月23日（星期三）至2017年 02月24日（星期五） 地址： 在香港日本國總領事館（香港中環康樂廣場 8號交易廣場第一座46樓簽証部） 對象： 申請時年齡介乎18歲以上30歲以下的人士 所須文件： 申請者需根據以下文件順序排列及提交（複印本只限使用單面之A4大小紙張，黑白、 彩色複印均可）： 理由書（正本）、履歷書（正本）、赴日簽證申請表、護照（複印本）、香港永久性居民身份證（複印本）、在學證明書或最終學歷證明文件（複印本）、其他自我推薦之資料（複印本）、證明持有足以購買回程機票的款項及足夠維持在日本逗留初期之生活所需費用的資料（複印本）。 P6 背包客闖出充實人生 近年愈來愈多香港年青人成為背包客，希望在旅行途中結識新朋友和交流不同文化，足跡遍佈全球。Visa信用卡公司於2015年公佈了《全球旅遊意向調查》，數據表明香港人比亞太區及全世界其他旅遊人士更接受旅遊時居住青年旅舍和民宿，反映香港人傾向選擇較低資金且行程靈活的自助旅遊。還有機構如香港青年協會(青協)資助青年人當背包客及舉辦相關計劃。 記者：鄧詠瑤　何卿華 行程靈活自由 　　年僅20歲遊歷超過100個城市的林文偉表示，由於父母經常外出做生意，而且很多親朋戚友已移民國外，故希望多出門充實生活，也培養出背包旅遊的興趣。很多背包客喜歡獨自出走，22歲的莫泳嫻坦言做獨行俠有很大自由度，亦不會與其他人發生爭執。她曾一個女孩子到訪土耳其，雖然當時政局不穩，但她卻終能安全回家，令她萌生「其實也不太難」的想法，自此熱愛當背包客。 平價旅館最難忘 　　林文偉坦言對住宿沒有任何要求，試過70元港幣住一晚，最惡劣的環境是在悉尼住男女十二人混合房間，地下一陣異味，隔鄰床位是醉酒漢。雖然旅途辛苦，但帶給林文偉難能可貴的感悟：「我遇到一位香港人因有法籍護照，在澳洲工作假期可以做酒店、銀行之類的工作。但同時另一位非裔人士，雖然擁有碩士學歷，但住了4年旅舍，只能做地盤工人。」他因此對外國勞工的不平等待遇，有更深刻體會。另一位年青梁晉豪為了畢業旅行，與同伴在一個月內以1萬元港幣乘七日無間斷的西伯利亞鐵路，到北京、伊爾庫次克、莫斯科、聖彼得堡及杜拜等地，甚至連續7日不能洗澡。 財物易損失有隱憂 　　林文偉曾在西班牙被偷兩次護照、一部相機和一部電腦。「幾天內兩度報失護照，領事館職員懷疑我是不是故意把護照賣了，因為香港護照在外國是值錢的。」他更開玩笑，自此「美金護照放底褲」都做齊了。 留意簽證要求 　　林文偉笑指有次到澳洲「拿着香港護照本以為大家也是英聯邦國家不用簽證，誰知原來是要上網簽證！」幸好到機場後忽然靈機一閃上網查詢，來得及簽證，終於化險為夷。梁晉豪亦在出發前查過俄羅斯免簽證14天，所以行程計劃剛剛好14天，他以為在下火車一刻開始計算日子，但其實在登上火車時就算開始計算入境。最終跑到大使館查問，亦要加$1000改機票。 機構資助背包客「流浪」 　　現有不少機構資助本地背包客。過去青協曾舉辦「鐵路行」、「全職旅人」等背包客計劃，深受年輕人踴躍參加。青協正舉辦第三、四季「一帶一路一友情計劃」之「背包行」體驗旅人資助青年計劃，資助青年前往「一帶一路」沿線城市，成功申請的隊伍每人獲資助港幣2,000至6,000元。該計劃主鼓勵青年策劃及領導自己的背包之旅。參加者需要在出發前詳細規劃及準備研習資料，並與當地青年組織合作，建立友誼，體驗當地文化。 　　此外，天使家庭中心以訓練香港小孩到外地「流浪」體驗人生為主題，舉辦中、小學生流浪團，讓小孩處理自己的衣食住行，用有限的資金互相合作來安排行程，這對小孩來說是巨大的考驗。中心將舉辦為小學生設計的首爾「電波少年流浪記」，希望參加者以親身經歷換取道理及建立正確的人生價值觀。 何謂「背包客」? 　是以有限的資源、預算等，獨立計劃行程前往目的地的旅客。他們的旅遊重點不僅是參觀景點，還希望比一般旅客更深入了解，親身感受當地獨特的環境與文化。所以背包客的旅行、景點規劃常有自成一派的獨到見解。 舉辦機構 計劃名稱 對象地區 金額 報名方法 詳情 香港青年協會「背包行」體驗旅人計劃18-35歲青年「一帶一路」地區資助港幣$2,000-$6000第四季：2016年12月5日（一）https://m21.hk/friendship/blog/ 天使家庭中心首爾『電波少年流浪記』(第122期流浪)小三到小六學生首爾每人港幣＄7000(未包機票)網上報名或到中心報名http://www.tafc.org.hk/pri02.php 安全錦囊 為求能夠玩得開心又安心，經驗背包客建議新手必須留意以下的乘車安全貼士： 不要隨便告訴陌生人自己的目的地，不要隨便說出自己是獨自一人。 ●最好不要夜晚到達目的地，如果已晚，寧願留在火車站。 ●包車一定要簽合同，而且不要一次性付完車款，要預留30%。 ●不要亂給小費，這樣會搞壞市場，也會讓司機滋生出不懷好意的心機。 ●遇到危險時，要保持冷靜，有戰勝困難的決心。 ●有廉價順風車網站記錄司機評分，透過網站選擇適合自己的順風車。 ●留意車牌號碼及車的特徵，將資料傳送給親友，不幸出事仍能留下線索。 ●勿在黑暗的公路截車，因光線不足或令司機看不清而撞上你，所以應盡量穿鮮色。 ●緊抱背囊坐在前座，要是有意外仍能隨時帶齊行裝逃走。 ●截順風車旅行應像電波少年般結伴同行，才能玩得開心又安全。 P7 「紋藝復興」小清新圖案風行 2016年10月14至16日，第四屆香港中國國際紋身展於香港啟德遊輪碼頭舉辦。除了各式各樣的紋身作品展覽以外，大會更即場提供紋身服務、大笪地攤位、美食區和兒童遊戲區。今時今日，紋身已不再是暴力和粗魯的標籤，反而是一種流行文化的新指標。 記者：梁浩瑋　盧藹雯 4年前，為了提供一個讓世界各地紋身師交流切磋的平台，將紋身毫無保留地呈現給大眾，一群志同道合的紋身師創辦了香港中國國際紋身展。它被各界喻為亞洲最具規模及代表性的紋身展，除了世界各地頂尖的紋身師雲集一堂，本地土生土長的紋身師亦精銳盡出，是一個令紋身師互相交流及學習的重要平台。 主打入屋路線 　　展覽除了有在七、八十年代被日本及中港台「古惑仔」大力追捧的日式紋身外，也有彩繪和素描等風格，包羅萬有。近年因幼細線條及小巧圖案而受年輕人歡迎的「小清新系」紋身更大行其道，主打「入屋」路線， 與一般香港民眾想像的「黑社會」紋身大相徑庭。比起傳統紋身，這種風格揉合不同的藝術元素，以不同的繪畫風格、線條和用色融會貫通，不再純粹剛強威猛，亦嘗試讓紋身圖案以一件雕琢唯美的藝術品呈現於大眾面前，更像是畫在皮膚上的藝術品。 　　近年因「小清新系」紋身而聞名的九十後紋身師比路斯（Anzo）坦言當初和其他紋身師一樣，不看好這種源自南韓的新風格，因為圖案太小，距離遠一點已經看不清楚。「但後退一步，想深一層，這種風格的確有可取之處：最容易被家人接受，夠低調，可以作為一種點綴。適合剛接觸紋身客人，尤其女孩子。」 盛載回憶和故事 　「客人會一輩子帶著你的作品，身為紋身師，我們背負重大的責任。」在Anzo紋身槍下的作品多不勝數，受歡迎的作品除美少女戰士剪影、美人魚和寵物圖樣外，最令他印象深刻和感動的，就是一位女孩帶來媽媽生前的心電圖，拜託他將其畫成一條永遠的手繩，把她的脈搏和媽媽的心跳永遠連在一起。 　　紋身除了是一種刻畫在皮膚上的裝置藝術外，,更是一種紀念。他說：「我亦有另一位客人，紋身當天是他最後一天在港，翌日即將移民。為了留個紀念，記住這個陪伴他長大的地方，他將自己生日這一天的日期紋在手臂。」每個人的紋身也有可能盛載一段回憶和事，不只是耍帥的表現。以自己作為一張畫紙，紋身正是一種個人化的長遠藝術。 紋身非黑社會專利 「小清新系」紋身被社會大眾接受，而傳統日式紋身依舊令人聯想起「黑社會」文化。Anzo直言，「我覺得這種紋身好型，日式紋身的特點是一種霸 氣，其實不一定是龍虎鳳，還有達摩、觀音同鯉魚等。其實箇中意義也是正面，例如有人將觀音紋在背部保佑自己。其實日式紋身與『黑社會』一點關係也沒有，只是『黑社會』碰巧欣賞這種風格，加上媒體渲染，才形成普羅大眾心目中的刻板印象。」 年輕社工撐紋身 小明——註冊社工，未屬於任何服務領域。過去幾年在旅途上刺下一個個身，己累積六個。 　「我不認為社工是一門專業，這普通如社會任何一份職業。而且我不會被職業規範我想做的事。」社會工作系的學生必須經歷實習階段，小明負責長者的區工作，本想以繃帶纏手遮蓋兩個紋身，但支援她的主管告訴她:「你下次別把手包住，就穿長袖衫，免得老人家見到繃帶就大驚小怪:『哎呀何姑娘你受傷麼？』」雖然當時主管重視學生身上有沒有紋身，但不會因此責備。不過礙於社工形象比較正面，小明有時亦需要將紋身遮遮掩掩。 　　在小明的社交平台上有許多旅遊照片，當中包括不少落後的地方例如緬甸、柬埔寨甚至印度。她身上六個紋身都在外地刺，有五個主要在流浪時留個記念:「唯一一個需要預約的紋身是在台灣那次，他們大部分用電腦繪圖，好工整但我比較喜歡發展中國家那種隨性，可以切實地感受他們的文化同日常運作。當他在我手上用原子筆起稿時，我的確有點擔心紋身效果，但我亦尊重他的做法。」問到小明有沒有那次比較難忘的經驗，她說：「在印度紋身那一次，紋身師話我知這個紋身是他在女性身上紋過最大的，印度女性好少去，就算紋都會紋在不太起眼的地方，或者紋隻小蝴蝶或者小天使，香港算多人紋身！」 昔日大佬拒紋身 日式紋身，主要標榜「霸氣」，動輒將四肢或背部刺滿「龍、虎、鳳」圖案；大面積及具威懾力的圖案，正正迎合了七十至八十年代「古惑仔」的口味。圖案愈兇猛、愈能夠忍痛，就代表自己愈「威」;為了樹立威信，不少江湖中人紛紛把各式各樣的圖案紋在身上。年華老去，當年滿腔熱忱的「古惑仔」，究竟有否後悔紋身，抑或是一直引以為傲？ 　　輝哥（化名），從小在西環長大，在十八歲那年「入會」，憑著一身狠勁在一年多後就當上了該區的小頭目。「那時有幾十人跟隨我『搵食』，全部人都全身『公仔』，有達摩、獅子、老虎，連鯊魚也有！唯獨他們老大，我，什麼也沒紋上。」輝哥在當時的「古惑仔」中，實在是一個異類。因為由最低層的打手，到上層的話事人，總會有一個紋身，唯獨是輝哥一個紋身也沒有。「他們把紋身當成耀武揚威的工具，既未考慮後果，又無紀念價值，紋喺身做咩！」 　　輝哥欣賞紋身這一門藝術，但絕不支持人們倉促決定，結果只會後悔一生。「我好鍾意球星的紋身！碧咸幾型！每一個紋身都有意義，紀念自己親人，自己『攞獎』咁。」輝哥從前有一位好兄弟，腰間有一條鯊魚，港島區無人不知，無人不曉，人稱鯊魚超。「以前的確幾有型，但日漸年長，鯊魚也變海豚！幸好我當年沒紋身，否則都當不了文員，無法養活我一家四口。就要像阿超般，在果欄賣生果而已。」 P8 恒管住宿書院啟用 恒生管理學院於2016年9月5日舉行住宿書院啟用典禮，成為全港首間及唯一採用「住宿書院制度」的自資高等院校，為師生提供共住共學的學習小社群，落實全天候的社群教育。住宿書院啟用典禮邀請到特區政府政務司司長林鄭月娥擔任主禮嘉賓，聯同香港賽馬會主席葉錫安、恒管校董會主席李慧敏、校務委員會主席鄭慕智、校長何順文，及校董暨前校園擴展督導委員會主席譚天放一同主持揭幕儀式。啟用禮有約200位嘉賓、師生及校友參與，場面熱鬧。 記者：周銥沁　黃慧妍 　 林鄭月娥表揚恒生管理學院「是本港自資專上院校的重要一員，學院興建新的教學大樓和住宿書院，營造一個將學習融於生活的環境，讓學生培養對學校的歸屬感，參與更多群體活動，促進個人成長。」 林鄭勸勉同學珍惜校園生活 　　她勉勵各位同學珍惜校園生活，裝備自己為踏入社會作好準備，為香港的未來發展出一分力。林鄭月娥還指，政府一直致力發展香港的專上教育，培育優秀人才，為年輕人和有志進修人士提供增進知識、邁向廣闊人生的機會。 賽馬會慨捐兩億建造 　　李慧敏致歡迎辭時表示，感謝特區政府及香港賽馬會慈善信託基金熱心推動香港高等教育發展，慷慨捐出港幣兩億元資助興建住宿書院。 　　她提到住宿書院啟用，每年將讓約 1,200名宿生體驗多姿多采的學校住宿生活，「這是恒管校園擴展規劃的重要一環，為師生提供完善的教學環境和設施，亦成為恒管明年申請正名為大學的重要基礎」。 　　葉錫安表示，寄宿是校園生活中非常珍貴的一部分，大學生可以從中培養社交技巧、自理能力與領導才能。賽馬會慈善信託基金一直捐助本港各大專院校興建學生宿舍，已為本地學生提供二萬多個宿位。 寄宿生活助學生發展 　　他表示，恒管以為香港年輕一代提供更多發展機會為目標，培育他們成為社會的未來棟樑，正與馬會向來的發展方向不謀而合。 　　何順文指出，住宿書院制度是恒管獨特的「博雅+專業」教育模式的重要部分。住宿式書院能夠把大學的課堂學習、導修、住宿、課外活動及非形式教育結合起來，讓教師重拾對學生言傳身教的角色。學生在這個結合生活與學習的小社區內，能夠學習自我管理，並培養品德性格、人際關係、群體 精神、解難創新及領導才能。 獲「鉑金級」環保認證 　恒管住宿書院位於大老山隧道沙田出口附近，依山而建，飽覽山林景色，毗鄰主校園。整個住宿書院由四所各具主題組成，分別是代表多元文化的「博文書院」、代表健康生活的「康活書院」、代表社會服務的「樂群書院」及代表可 持續發展的「綠延書院」，合共提供約1200個宿位。各住宿書院院長均由校內資深教授兼任，為宿生提供適切關懷指導，陪伴他們成長。 　　住宿書院於2014年7月獲香港綠色建築議會頒發最高級別的綠建環評「新建建築暫定鉑金級」認證(1.2版)，是本港首間大學學生住宿大樓取得該項國際認可。住宿書院使用再生能源系統，包括雨水和廢水回收循環再用系統，在空調、照明方面廣泛使用環保設施，天台設有太陽能電池板、作走廊照明的替代電源。住宿書院非常重視宿舍環境的綠化，超過百分之三十的書院面積被園林(包括大量不同竹品種種植)覆蓋，包括垂直及天台綠化等。室內設計上，廣泛使用較木材更環保的竹牆身装飾及竹製傢具。綠色設計反映恒管希望在校園可持續發展上，擔當重要的領導先鋒角色。